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汁物

  • ~500円以下

干しえびとだいこんのスープ

干しえびからうま味がたっぷり、透明なだいこんが食欲をそそります。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約200円
塩分
1.5g
カロリー
70kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・干しえび…10g
・白ねぎ…1本
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・だいこん…150g
・スープ+干しえびのもどし汁…5カップ
 (とりがらスープ…小さじ2)
・塩…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1

つくり方

(1) 干しえびは、ひたひたの水につけてやわらかくなるまで戻す。白ねぎはななめうす切り、だいこんは5センチ長さのせん切りにする。

(2) 中華鍋に油を熱し、白ねぎと水気を切った干しえびを入れて炒め、しょうゆを入れてからめる。

(3) スープに干しえびのもどし汁を合わせ5カップにして、(2)を加え、だいこんを入れて柔らかくなるまで煮る。塩で味を整え、ごま油を仕上げに加える。

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