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汁物

  • 15分以内
  • 2人分300円

春雨スープ

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約290円
塩分
0.8g
カロリー
69kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ほたて貝柱(フレーク)…1/2缶
はるさめ…20g
コープス コープの産直 緑豆もやし…1/4袋
洋にんじん…1/4本
にら…1/4束
生しいたけ…1枚

〈スープ〉
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2

塩…ひとつまみ
こしょう…少々

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

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つくり方

(1)春雨は袋の表示に従って戻し、食べやすい長さに切る。にんじんは細切り、にらは4cmに切る。しいたけは薄切りにする。

(2)鍋に〈スープ〉・ほたて(缶汁ごと)・にんじんを入れ煮る。春雨・しいたけ・もやしを加え煮る。

(3)にらを加え、塩・こしょうで調味する。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.5g
  • 脂質...0.3g
  • 炭水化物...12.8g
  • ナトリウム...310mg
  • コレステロール...11mg
  • 食物繊維...1.8g
  • カルシウム...24mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...1927μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.06mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...5mg

食で健康づくり

帆立缶の汁は旨みがあるので、汁ごと使いましょう。春雨も帆立缶も保存が効くので、常備しておくと便利です。

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