ひね酢の酸辣湯（サンラータン）
調理時間： 15分
材料費： 約490円
塩分： 0.9g （１人分あたり）
カロリー： 83kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
ひね酢…1袋
洋にんじん…1/4本
たけのこ（水煮）…40g
にら…1/4束
たまご…1コ
ごま油…小さじ1
〈スープ〉
水…3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酢…小さじ1
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）にんじん・たけのこは4cm長さの細切りにする。にらは4cmに切る。
（2）鍋に油を熱し、にんじん・たけのこを炒める。〈スープ〉を加え、煮立ったらひね酢を汁ごと加える。酢・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（3）溶き卵を回し入れ、にらを加えて火を止める。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...83kcal
- 塩分...0.9g
- たんぱく質...4.9g
- 脂質...5.2g
- 炭水化物...3.8g
- ナトリウム...360mg
- コレステロール...53mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...14mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...113μg
- ビタミンB1...0.02mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...0.1mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
酸辣湯は中華料理のスープのひとつで、酸味があるのが特徴です。ひね酢は酸味があり、味もしっかり付いているので、酸辣湯の調味料代わりとして使います。
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