串かつ
豚肉、れんこん、エリンギ、白ねぎの串かつは、食感が楽しめるちょっと大人の取り合わせ。
調理時間： 25分
材料費： 約1000円
塩分： 6.9g （全量あたり）
カロリー： 1600kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉とんかつ用…２枚（２５０ｇ）
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・れんこん…５０ｇ
・白ねぎ…１本
・エリンギ…１本
・竹串（１５センチ）…１２本
・小麦粉…大さじ２
・たまご…１コ
・パン粉…１カップ
・揚げ油
・きゃべつ…３～４枚
・ウスターソース…大さじ３
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
(2)れんこんは１～１．５センチ厚さのいちょう切りにし、さっとゆでる。白ねぎは３センチのぶつ切り、エリンギはたて半分に切り、３センチに切る。
(3)豚肉と(2)の野菜を交互に串さす（１２本作る）。
(4)(3)に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につけ中温の油でカラリと揚げる
(5)器に盛り、角切りのきゃべつとウスターソースを添える。
栄養（全量あたり）
- カロリー...1600kcal
- 塩分...6.9g
食で健康づくり
串かつは、肉類や、えび・いかなどの魚介類と一緒に、じゃがいも・かぼちゃなどの野菜もいろいろ刺して楽しみましょう。
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