焼きなすのみそ汁
焼きなすの香ばしさが食欲をそそって、あっさりさっぱりいただけます。
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- 15分
- 約100円
- 1.7ｇ
- 45kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・なす…2本
・だし…3と1/2カップ
・みそ…大さじ3
・からし(ゆるめに溶いたもの)…少々
(1) なすは竹串で数カ所穴を開け、熱した焼き網でやわらかくなるまで焼き、熱いうちにヘタをとって皮をむく。
(2) 鍋にだしを入れて、煮立ったらみそを溶き入れる。
(3) (1)のなすを細く切って器に入れ、(2)の汁をそそぎ、ゆるめに溶いたからしを落とす。
