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肉料理

じゃがいも入り豚キムチ

いつもの豚キムチにじゃがいもを加えてひと工夫、調味料を使わずキムチの旨みを生かしてクッキング。

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1200円
塩分
1.4g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉ロースうす切り…250g
・じゃがいも(大)…1コ
・ニラ…1束
・キムチ…250g
・油…大さじ1

つくり方

(1)豚肉は3センチ幅に切る。じゃがいもは短冊切り(4センチ×1~1.5センチ 2~3ミリ厚さ)にして、水につけ表面のでんぷんをおとし水気をふく。ニラは4センチ長さ、キムチは3センチ幅に切る。

(2)フライパンに油を熱し、肉とじゃがいもを炒める。じゃがいもに透明感が出たらキムチ(汁も)・ニラを加え手早く炒める。

食で健康づくり

じゃがいもには、糖質・ビタミンC・カリウムが含まれています。

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