鮭のちゃんちゃん焼き
好相性のみそ＆バターの味と香りが食欲増進、鮭も野菜もどっさり焼いてたくさん食べて。
調理時間： 25分
材料費： 約750円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 260kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生秋さけ…４切
・塩…小さじ1/4
・たまねぎ…１コ
・にんじん…1/2本
・ピーマン…２コ
・きゃべつ…３～４枚
・ぶなしめじ（小）…１袋
・緑豆もやし…１袋
・バター…２０ｇ
＜みそだれ＞
・みそ…大さじ４
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・（一味唐辛子）…適宜
・バター…１０ｇ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鮭に塩をふる。
(2)たまねぎ・ピーマンは１センチ幅に切る。にんじんは短冊切り、きゃべつは３センチ角に切る。しめじは小房にほぐす。
(3)＜みそだれ＞を合わせる。
(4)ホットプレートにバター２０ｇを溶かし野菜を加え、ひと混ぜする。まん中をあけて鮭を並べ＜みそだれ＞を全体にかけてバター１０ｇをちぎりのせる。ふたをして７～８分蒸し焼きにする。汁気がでたらふたを取り、温度を上げて汁気をとばす。
(5)全体を混ぜながらいただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...260kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
鮭のサーモンピンク色は、カロチノイドです。
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