スペアリブの黒酢煮
黒酢で煮た食べ応えたっぷりの豪快なおかず、ビールにもご飯にも喜ばれる元気な一品です。
調理時間： 40分
材料費： 約1070円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉スペアリブ…５００ｇ
・油…小さじ１
＜Ａ＞
・水…1/2カップ
・黒酢…1/2カップ
・酒…1/2カップ
・しょうが（うす切り）…１かけ
・赤唐辛子…１本
・しょうゆ…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・じゃがいも…２コ
・三度豆…５０ｇ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を熱し、スペアリブの表面に焼き色をつける。＜Ａ＞を入れて落し蓋とその上にふたをして弱火で１５分煮る。
※酢を加えると早く肉が柔らかくなり、臭みも消します。
(2)じゃがいもはひと口大に切る。三度豆は３～４センチ長さに切る。
(3)(1)にしょうゆ・砂糖・じゃがいもを加えさらに１５分煮る。三度豆を加えて色よく煮る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
黒酢は主に玄米から作られ、黒っぽい色とコクのある酸味が特徴です。
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