ポークソテーサルサソース
初夏の食卓を元気に彩るすてきなお肉料理、サラダのようなサルサソースでさわやかに。
調理時間： 25分
材料費： 約1450円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉とんかつ用…４枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ１
・パセリ（イタリアンパセリ）…１～２本
＜サルサソース＞
・トマト（大）…１コ
・ピーマン…１コ
・らっきょう（甘酢漬け）…３０ｇ
・にんにく…1/2かけ
・レモン汁…小さじ２
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・タバスコ…小さじ1/2～
・オリーブ油（エキストラバージン）…大さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)トマトは種を取り８ミリ角に切り、ピーマン・らっきょう・にんにくは粗みじん切りにする・野菜とレモン汁・調味料を混ぜ合わせて＜サルサソース＞を作る。
(2)豚肉は筋切りをして塩・こしょうをふる。フライパンに油を熱し、まず表面から焼き、両面を色よく焼き中まで火を通す。
(3)(2)を皿に盛り＜サルサソース＞をかけパセリを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
トマトはカロテン・ビタミンＣを含んでいます。赤色はリコピンという色素です。
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