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ご飯

まぐろとアボカドのちらし寿司

レモンの風味がさわやかに香る洋風ちらし寿司、失敗なしに上手にできるチャレンジレシピです。

2 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1350円
塩分
2.5g
カロリー
510kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1
・レモンの皮(すりおろし)…1/2コ分

・まぐろ(刺身用)…150g
・たまご…2コ
・砂糖…ひとつまみ
・塩…ひとつまみ
・油…大さじ1/2
・プロセスチーズ…2コ(40g)
・アボカド…1コ
・レモン汁…1/2コ分
・ブロッコリースプラウト…1パック
・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜

つくり方

(1)米は洗って30分水につけ炊く。炊き上がりに<合わせ酢>を入れてしゃもじで切るように混ぜ手早く冷ます。

(2)まぐろは1~1.5センチ角に切る。たまごは砂糖・塩を加えて溶きほぐし、厚焼きたまごを焼き、1センチ角に切る。チーズは8ミリ角に切る。アボカドは1センチ角に切り、レモン汁をかける。

(3)すし飯に具を混ぜる。

(4)器に彩りよく盛りスプラウトを散らす。好みでわさびしょうゆを添える。

食で健康づくり

プロセスチーズは、たんぱく質・カルシウム・脂質が豊富で消化吸収のよい食品です。

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