初夏のハッシュドビーフ
新たまねぎで作るとほんのり甘くやわらか、グリーンアスパラで初夏の彩りと味わいを。
調理時間： 20分
材料費： 約2150円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 680kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉うす切り…２５０ｇ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・新たまねぎ（大）…１コ
・にんにく…１かけ
・バター…２０ｇ
・グリーンアスパラガス…１束
＜Ａ＞
・赤ワイン…1/4カップ
・水…１カップ
・トマトピューレ…１袋（２００ｇ）
・とんかつソース…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・ベイリーフ…１枚
・ご飯…４皿分
・パセリ（みじん切り）…大さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切りにする。アスパラは根元の皮をピーラーでむいてから３センチ長さの斜め切りにする。
(2)フライパンにバターを溶かし、にんにく・たまねぎの順に炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。＜Ａ＞を加えて約１０分煮る。最後にアスパラを加え色よく煮る。
(3)ご飯と「２」を器に盛り、パセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...680kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
牛肉には亜鉛が含まれています。亜鉛は味覚を正常に保つ働きをします。
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