あじの梅みそ焼き
みそとすりごまを混ぜた梅みそがコクと風味を添えて、ご飯にぴったりの風情あるお魚料理になりました。
調理時間: 15分
材料費: 約650円
塩分: 1.7g (1人前あたり)
カロリー: 180kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・あじ(三枚おろし) …2尾分(300g)
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
<梅みそ>
・梅干し(塩分10%)…2コ
・みそ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・すりごま(白)・・・大さじ2
・スナップえんどう…8本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)あじは身に斜めの切り込みを深く入れ、塩と酒をふる。
(2)梅干は種を除いて包丁でたたき、調味料とごまを混ぜ<梅みそ>を作る。
(3)あじの切りこみに<梅みそ>を詰めてオーブントースターで4~5分焼く。
※梅干しの塩分により<梅みそ>の量を加減するようにしましょう。
※焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼きます
(4)器に盛り、色よくゆでたスナップえんどうを添える。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...180kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
あじは血液の流れを良くするEPAが多い魚です。
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