回鍋肉（ホイコーロー）
甘くやわらかな春きゃべつがたっぷりいただけます。コクのある調味料がしっかり絡まった中国風総菜。
調理時間： 25分
材料費： 約760円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉うす切り…２００ｇ
・春きゃべつ…３００ｇ
・ピーマン…２コ
・パプリカ（赤）…1/2コ
・白ねぎ…1/2本
・にんにく（みじん切り）…１かけ
・しょうが（みじん切り）…１かけ
・豆板醤…小さじ1/2～
・油…大さじ１
＜調味料＞
・みそ…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・酒…大さじ１
・酢…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・かたくり粉…小さじ２
・ごま油…小さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。きゃべつは５センチ角に切り、ピーマン・パプリカは乱切り、白ねぎは５ミリ厚さの斜め切りにする。
(2)＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(3)中華鍋に油を入れ、にんにく・しょうが・豆板醤を弱火で炒め、香りが出たら、肉・野菜の順に強火で手早く炒める。
(4)＜調味料＞を加え、手早く混ぜ合わせる。ごま油をふって器に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
きゃべつには 胃腸の働きを活発にすビタミンＵを含みます。
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