さばのハーブフライ
ハーブパン粉の香りと歯ごたえがたまらないフライ、お魚の苦手な子どもたちに食べさせたい一皿です。
調理時間： 30分
材料費： 約760円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・生さば切身（三枚卸）…４切
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
＜ハーブパン粉＞
・にんにく（みじん切り）…１かけ
・パセリ（みじん切り）…大さじ２
・タイム（乾）…小さじ１
・パン粉…１カップ
＜衣＞
・たまご…１コ
・小麦粉…大さじ３
・水…大さじ１
・じゃがいも…２コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・ミニトマト…８コ
・パセリ…１枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)さばは１切を半分に切り塩・こしょうをする。
(2)＜ハーブパン粉＞の材料を混ぜる。卵・小麦粉・水を混ぜ合わせ＜衣＞を作る。
(3)さばを＜衣＞にくぐらせ＜ハーブパン粉＞を軽く押さえてつけ、中温の油で揚げる。
(4)じゃがいもはひと口大に切り、柔らかくなるまでゆでて、ゆで汁を捨てコロコロになったら塩・こしょうを少々ふり粉ふきいもを作る。
(5)器にフライを盛り、粉ふきいも・ミニトマトを添え、パセリを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
さばの脂にはＥＰＡ・ＤＨＡがたくさん含まれています。
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