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鍋物

海鮮キムチ鍋

旬のかき、たら、ほたて、えびをふんだんに使い、野菜もたっぷり入ったご存知ピリ辛韓国風鍋。

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約3450円
塩分
10.2g
カロリー
700kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき…2パック
・生ほたて…4コ
・生たら…2切
・えび…8尾
・もめん豆腐…1丁
・だいこん…5センチ
・白ねぎ…2本
・きくな…1束
・にら…1束
・緑豆もやし…1袋
・えのき茸(小)…1袋
・キムチ…300g

・スープ…5カップ
(鶏がらスープ…小さじ2)
・酒…大さじ3

<A>
・コチュジャン…大さじ2
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3
・にんにく(すりおろし)…小さじ1
・すりごま(白)…大さじ2

・中華そば…2食

つくり方

(1)かき・ほたてはうすい塩水でふり洗いする。たらはひと口大に切り、えびは背わた・殻を除く。豆腐は食べやすい大きさに切り、だいこんは短冊切り、白ねぎは斜めに切る。きくな・にらは5~6センチに切り、えのき茸は半分に切る。

(2)<A>を混ぜ合わせる。

(3)鍋にスープ・酒を煮立たせ、<A>を加えて(1)の材料・もやし・キムチを煮ながらいただく。最後に中華そばを入れる。

※かきは煮すぎないよう早めに取り出しましょう

※トックやご飯を煮たりたまごを入れてもおいしいです!

※キムチの種類により、しょうゆの量を加減してください

食で健康づくり

もやしは豆や穀物の種子を発芽させたものです。豆苗・スプラウト・アルファルファ等も、もやしの仲間です。

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