しめじの焼き浸し
きのこをグリルでアツアツに焼いてシンプルな味をつけるだけでしんなり優しい秋の小料理に。
20
- 10分
- 約230円
- 1.3ｇ
- 54kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ぶなしめじ（小）…1パック
まいたけ…1パック
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
だし…大さじ1
すだち（輪切り）…2切れ
(1)ぶなしめじ・まいたけは大きめの房に分けて、グリルで4～5分焼く。（オーブントースターでもOK）
(2)だしに調味料を混ぜ合わせ(1)が熱いうちに浸ける。
(3)器に盛り、すだちの輪切りを添える。
「香り松茸、味しめじ」といわれるように、しめじは旨みの素になるグルタミン酸などのアミノ酸をバランスよく含んでいます。
