親子巻き寿司
サーモン＆いくらのフレッシュ海鮮親子巻き、サラダ感覚の食べやすいごちそう寿司です。
調理時間： 30分
材料費： 約1500円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 520kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…２カップ
・水…２と1/4カップ
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ１と1/2
・塩…小さじ１
・サーモン（生食用・短冊）…２００ｇ
・いくらしょうゆ漬け…１パック
・たまご…２コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…少々
・きゅうり…１本
・サニーレタス…２～３枚
・マヨネーズ…大さじ２～
・焼きのり…４枚
・甘酢しょうが…適宜
・しょうゆ…適宜
・(練りわさび…適宜)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)炊き上がったご飯に＜合わせ酢＞を混ぜ、すし飯を作り冷ます。
※＜合わせ酢＞の代わりに、すし酢を使うと簡単にすし飯が作れます
(2)サーモンは棒状に切る。たまごは調味料を混ぜ、たまご焼きを作り、棒状に切る。きゅうりは縦４つに切り、レタスは巻きやすい大きさにちぎる。
(3)巻きすに上２センチ程あけてのりを置き、すし飯を広げレタスを広げてマヨネーズをつけ、残りの具をのせて巻く。
(4)食べやすく切って器に盛り、甘酢しょうが・しょうゆを添える。（好みで練りわさびをつける。）
※いくらは切ってからのせます
栄養（1人前あたり）
- カロリー...520kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
合わせ酢は炊きたてご飯に混ぜましょう。冷めたご飯だとべたついた仕上がりになります。
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