豆腐入りえび餃子のスープ
豆腐が入ったあっさりとヘルシーな餃子スープ、ツルリとした食感で食の進む人気メニュー。
調理時間： 20分
材料費： 約690円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ブラックタイガー（中）…１袋（130g）
・もめんとうふ…1/2丁
・しょうが汁…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1/2
・かたくり粉…大さじ1
・こしょう…少々
・大判ぎょうざの皮…1袋（20枚）
・チンゲン菜（大）…1株
＜スープ＞
・水… 6カップ
・鶏がらスープ…大さじ1
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
つくり方
(1) 豆腐は水切りし、チンゲン菜は4ｃｍ長さに切る。
(2) えびは殻と背わたを取り、包丁でたたきミンチにする。豆腐と調味料を混ぜ、ぎょうざの皮で包む。
※ぎょうざの皮はしっかりくっつけてつつみましょう
(3) スープを煮立て、チンゲン菜（軸を先に入れてから葉を入れる）と(2)を加え煮る。仕上げにこしょうをふる。
※煮すぎないように、すぐにいただきます
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...2.4g
食で健康づくり
チンゲン菜はビタミンＣやカロテンが多い緑黄色野菜です。
