蒸しなすのサラダ
電子レンジで作れるので暑い夏の調理もラクラク、口当たりのいいなすの涼感あふれるサラダです。
調理時間： 20分
材料費： 約350円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 60kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・なす…4本
・カットきくらげ（乾）…10g
・白ねぎ…1/2本
・トマト…1/4コ
・かいわれ菜…1/4パック
・いりごま（白）…大さじ1
＜たれ＞
・砂糖… 小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・しょうが汁…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・七味唐辛子…適量
つくり方
(1) なすはヘタを落として皮に切れ目を入れ、1本ずつラップで包み、電子レンジで約5分加熱しラップのまま氷水につけて冷ましてから裂く。
※長いものは半分に切ってから裂きましょう
(2) きくらげは熱湯で戻す。白ねぎは細いせん切り、トマトは5ミリ角に切る。
(3) ＜たれ＞を合わせ、好みで七味唐辛子を加える。
(4) 皿に(1)・(2)・かいわれ菜を盛り、ごまを散らし＜たれ＞をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...60kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
きくらげはきのこの一種で、食物繊維と鉄を含みます。
