フライパンでつくる本格カレー
意外やブラックチョコがコクを出してくれます。フライパン１つで気軽に挑戦できる嬉しいレシピ。
調理時間： 50分
材料費： 約1600円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 700kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4～6人分）
・牛肉ももうす切り…300g
・塩…小さじ1/3
・トマト（完熟）…1コ
・たまねぎ…2コ
・にんにく（みじん切り）… 2かけ
・しょうが（みじん切り）…20g
・赤とうがらし…2本
・バター…40g
・小麦粉…大さじ3
・カレー粉…大さじ3
・水…4カップ
＜Ａ＞
・チキンブイヨン…2コ
・とんかつソース…大さじ1
・ブラックチョコレート…15g
・ローリエ…2枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう（黒粗挽き）…少々
・ご飯… 4～6皿分
・パセリ（みじん切り）…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は5センチ長さに切り、塩をふる。たまねぎはうす切り、トマトは１センチ角に切る。バター10ｇを溶かし、牛肉を炒め取り出す。
(2) フライパンにバター30gを加え、にんにく・しょうが・赤とうがらしを炒め香りが出たらたまねぎを加えて、中～弱火で10分以上じっくりと炒める。
(3) (2)に小麦粉・カレー粉を加えて弱火で2～3分炒める。水を少しずつ加えて混ぜる。
(4) (3)にトマトと牛肉・＜Ａ＞を加えて、約30分弱火で煮る。
(5) 器にご飯とカレーを盛りパセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...700kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
カレー粉は油で炒めることで風味が増し、スパイスの成分が油に溶け込み、料理全体へいきわたります。
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