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巨峰入りワインゼリー

巨峰をまるごと浮かべてリッチな気分を満喫、ワインの風味が雰囲気を盛りあげる大人のデザート。

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調理時間
15分
材料費
約600円
塩分
0g
カロリー
61kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(8コ分)

・巨峰(種なし)…1房
・粉ゼラチン…大さじ1
・水…大さじ3
・水…2カップ
・砂糖…60g
・赤ワイン…1/2カップ
・ミント(セルフィーユ)…適宜

つくり方

(1) 粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、5分以上おく。

(2) 巨峰は沸騰した湯にサッと通し、すぐに氷水にとり皮をむく。

(3) 鍋に水と砂糖を温め、(1)のゼラチンを溶かす。火を止めワインを加える。

(4) 水でぬらしたグラスに巨峰・(3)を等分に流し入れ冷やし固める。あればミントやセルフィーユを飾る

※ワインと水を一緒に煮てアルコール分を飛ばすとお子様でも大丈夫ですね!

食で健康づくり

ぶどうは水分蒸発を防ぐためブルームと呼ばれる白い粉が皮の表面に出てきます。しっかりついたものほど鮮度が高い証拠です。

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