巨峰入りワインゼリー
巨峰をまるごと浮かべてリッチな気分を満喫、ワインの風味が雰囲気を盛りあげる大人のデザート。
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- 15分
- 約600円
- 0ｇ
- 61kcal
(1コあたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8コ分)
・巨峰（種なし）…1房
・粉ゼラチン…大さじ1
・水…大さじ3
・水…2カップ
・砂糖…60g
・赤ワイン…1/2カップ
・ミント（セルフィーユ）…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、5分以上おく。
(2) 巨峰は沸騰した湯にサッと通し、すぐに氷水にとり皮をむく。
(3) 鍋に水と砂糖を温め、(1)のゼラチンを溶かす。火を止めワインを加える。
(4) 水でぬらしたグラスに巨峰・(3)を等分に流し入れ冷やし固める。あればミントやセルフィーユを飾る
※ワインと水を一緒に煮てアルコール分を飛ばすとお子様でも大丈夫ですね！
ぶどうは水分蒸発を防ぐためブルームと呼ばれる白い粉が皮の表面に出てきます。しっかりついたものほど鮮度が高い証拠です。
