九龍球（クーロンキュウ）

調理時間： 15分

材料費：約260円

塩分： 0.0g （全量あたり）

カロリー： 200kcal （全量あたり）

※調理時間は冷やし固める時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：中華風

料理区分：デザート

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材料（ふた付き丸型製氷皿直径3.2cm10コ分）

いちご…1コ
キウィフルーツ（グリーン）…1/8コ
ブルーベリー…4粒
フルーツミックス缶…適量

水…180ml

砂糖…大さじ2
CO・OP コープアガー…大さじ1/2

レモン汁…小さじ2

サイダー…1カップ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）果物は1cm角に切り、水気をふきとる。砂糖・アガーを混ぜ合わせる。

（2）小鍋に分量の水を入れ、砂糖・アガーをふり入れ、混ぜながら煮る。沸騰後、弱火で約2分煮て粗熱をとり、レモン汁を加える。

（3）製氷皿に（2）の1/3量を入れ、（1）の果物を入れ、残りの（2）を入れる。ゆっくりとふたをして冷蔵庫で冷やし固める。

（4）製氷皿からゼリーを取り出して器に盛り、サイダーを注ぐ。

栄養（全量あたり）

カロリー...200kcal
塩分...0.0g
たんぱく質...0.4g
脂質...0.1g
炭水化物...52.1g
ナトリウム...9mg
コレステロール...0mg
食物繊維...1.9g
カルシウム...8mg
鉄...0.1mg
ビタミンA...1μg
ビタミンB1...0.01mg
ビタミンB2...0.01mg
ナイアシン...0.1mg
ビタミンC...21mg

食で健康づくり

「九龍球（クーロンキュウ）」は果物や食用花を丸いゼリーに閉じ込め、シロップやサイダーをかけた香港スイーツです。アガーは水分を含むとダマになりやすいので、砂糖と混ぜ合わせてから液体に加え、すぐにかき混ぜてしっかり煮溶かします。レモン汁はアガーと一緒に煮ると固まりにくくなるため、火を止めて粗熱が取れてから加えましょう。お好みの果物でアレンジも楽しめます。