不思議な2層ゼリー

調理時間： 15分

材料費：約200円

塩分： 0.1g （1人分あたり）

カロリー： 130kcal （1人分あたり）

※調理時間は冷やし固める時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

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材料（2人分）

CO・OP ミックスキャロット…1カップ
レモン汁…小さじ1
砂糖…大さじ2

粉ゼラチン…大さじ1/2
水…大さじ2

生クリーム…大さじ2

ミント…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、約5分おく。

（2）鍋にミックスキャロット・レモン汁・砂糖を入れ、沸騰前に火を止め、（1）を加えて溶かす。

（3）（2）に生クリームを加えて軽く混ぜ、すぐに器に入れ、冷やし固める。あればミントを飾る。

栄養（1人分あたり）

カロリー...130kcal
塩分...0.1g
たんぱく質...2.7g
脂質...5.4g
炭水化物...18.4g
ナトリウム...20mg
コレステロール...10mg
食物繊維...0.0g
カルシウム...1mg
鉄...0.0mg
ビタミンA...230μg
ビタミンB1...0.00mg
ビタミンB2...0.00mg
ナイアシン...0.0mg
ビタミンC...1mg

食で健康づくり

CO・OP ミックスキャロットに生クリームを加えてゼリーを作ると、生クリームのたんぱく質がジュースに含まれる酸によって分離し、しばらくおくと2層に分かれる不思議なゼリーになります。上の層は濃厚なムースのような食感になり、下の層はさわやかなミックスキャロットゼリーになります。生クリームを加えたら分離し始めるので、すぐに器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしましょう。他にどんなジュースで2層になるか実験してみましょう。