きゃべつとじゃがいもの煮物
野菜の甘さがきわだつ煮物は食卓の人気もの、じゃがいもはほっこり煮て、絹さやは彩りよく。
調理時間: 25分
材料費: 約350円
塩分: 1.2g (1人前あたり)
カロリー: 120kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・きゃべつ…300g
・じゃがいも…4コ
・絹さや…10枚
・だし…2カップ
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・うすくちしょうゆ…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きゃべつは4~5cm角の大きめのざく切りにする。じゃがいもは大きめのひと口大に切る。絹さやは大きいものは斜め半分に切る。
(2) 鍋にきゃべつ・じゃがいも・だし・調味料を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまでフタをして煮る。途中で絹さやを加え、色よく煮る。
※じゃがいもの大きさにより煮る時間が変わります
※焦がさないように注意しましょう
栄養(1人前あたり)
- カロリー...120kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
ビタミン・カリウム・食物繊維の多いじゃがいもは、ヨーロッパでは<大地のりんご>とも呼ばれています。
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