あじの梅マヨネーズ焼き
骨がなく食べやすいマヨネーズ味の洋風魚料理、子供たちのリクエストに応えるママご自慢の一品。
9
- 15分
- 約530円
- 1.3ｇ
- 170kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･あじ(三枚おろし)…250g
･塩…小さじ1/3
･こしょう…少々
･梅干(塩分5％)…2コ
･マヨネーズ…大さじ3
･青ねぎ(小口切り)…2本
･ピーマン…2コ
･カラーピーマン…2コ
･油…小さじ1
･塩…少々
･こしょう…少々
(1) あじに塩・こしょうをする。
(2) 梅干しは種を除き、包丁でたたきマヨネーズと混ぜる。
(3) トレイにオーブンシートをのせてから、あじをオーブントースターで約5分焼く。一度取り出して(2)を塗り約２分焼き、青ねぎを散らす。
※梅干しの塩分によっては量を加減しましょう。
(4) ピーマンは細切りにする。フライパンに油を熱して炒め、塩・こしょうして(3)に添える。
＜献立例＞
●じゃがいもの煮物
●夏野菜のもみ漬け
あじは6月頃からが旬で脂がのりはじめ、旨みが増してきます。
