カリカリ豚のサラダ
しょうがのきいたおかず感覚のナイスサラダ、根菜類を上手にアレンジして栄養価もいっぱい。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切落とし…200g
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…大さじ2～3
・サニーレタス…2枚
・にんじん… 1/3本
・新たまねぎ…1/2コ
・絹さや…12枚
・れんこん…50g
・カットわかめ…大さじ1
＜ドレッシング＞
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・すりごま（白）…大さじ2
・しょうが（すりおろし）…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・揚げ油
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は繊維にそってひと口大に切り、しょうゆをふる。1枚ずつかたくり粉をつけて油でカラリと揚げる。
(2) サニーレタスはひと口大にちぎる。にんじんはせん切り、たまねぎはうす切りにする。絹さやは筋をとり、サッとゆでる。れんこんはうす切りにし、ゆでる。わかめは戻す
(3) ＜ドレッシング＞を作り、(1)(2)を和える。
＜献立例＞
●豆乳汁
●さつまいもの甘煮
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
しょうがは皮のすぐ下に香りや辛み成分があります。皮をむくときは薄く、汁を絞るなら皮付きのまますりおろして用いましょう。
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