・魚(さば・いわし・あじ)
(三枚おろし)…300g
・ウスターソース…大さじ2

＜Ａ＞
・パン粉…2/3カップ
・イタリアンハーブス…小さじ1
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・粉チーズ…大さじ1
・オリーブ油…大さじ2
・かぼちゃ…200g
・ミニトマト…8コ
・油…適宣
・グリーンローズ…1/2株

(1) 魚はそぎ切りにし、ウスターソースで下味をつける。かぼちゃは1センチ厚さのひと口大に切る。

(2) Ａをよく混ぜる。

(3) (1)の魚の両面に(2)をつける。かぼちゃとミニトマトは表面に油をぬり、アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べる。200℃に熱したオーブンで10～15分焼く。

(4) 器にグリーンローズを敷き、(3)の魚を盛り、かぼちゃとミニトマトを添える。

＜献立例＞

●にんじんサラダ

●とうふのみそ汁