･あさり…150g
･冷凍シーフードミックス…1袋（170g）
･たまねぎ…1/2コ
･セロリ…1/2本
･にんじん…1/3本
･小麦粉…大さじ1
･バター…20g
･スープ…2カップ
（チキンコンソメ…1コ）
･牛乳…2カップ
･塩…小さじ1/3
･こしょう…少々
･セロリの葉（みじん切り）…少々

(1) あさりはよく洗う。たまねぎ・セロリ・にんじんは1cm角に切る。

(2) 鍋にバターを溶かし、たまねぎ・セロリ・にんじんをよく炒め、シーフードミックスを加えてサッと炒める。小麦粉をふり入れて焦がさないように炒め、スープを加えて煮る。

(3) 野菜が柔らかくなったら、あさり・牛乳を加える。煮立ったらアクを取り、塩・こしょうで調味する。

※あさりの口が開いたら火を止めます。

(4) 器に盛り、みじん切りにしたセロリの葉を散らす。