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肉料理

豚キムチ

おなじみのピリッとした韓国風の気取りのない一品、エリンギを入れるのはちょっとしたアイデアですよ。

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
塩分
1.4g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉もも切りおとし…200g
・塩…少々
・こしょう…少々

・エリンギ…1パック
・白菜キムチ…200g
・ごま油…大さじ1
・砂糖…少々
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1

つくり方

(1) 豚肉に塩・こしょうをする。エリンギは半分に切ってうす切りにする。

(2) フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらエリンギと白菜キムチを加えてさらに炒める。砂糖・酒・しょうゆを加えて混ぜる。

※酒・しょうゆは鍋肌から回し入れます。

※砂糖を少し加えるのがコツ!

<献立例>

●ほうれん草のごま和え

●じゃがいものみそ汁

食で健康づくり

エリンギは切り方によって違う食感が楽しめます。切り方を工夫してみましょう。

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