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野菜料理

  • ~500円以下

きくなとえのきのナムル

きくなとごまの香りがお口に広がって、いくらでも食べられるお手軽ナムル。

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調理時間
20分
材料費
約300円
塩分
0.4g
カロリー
70kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きくな…1束
・えのきだけ(大)…1パック
・にんじん…30g
・白いりごま…大さじ1

<合わせ調味料>
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…大さじ1
・にんにく(すりおろし)…少々
・一味唐辛子…適宜

つくり方

(1) きくなはゆでて冷水にとり、水気を絞って4センチ長さに切る。

(2) えのきは半分の長さに切り、にんじんは細いせん切りにする。それぞれを歯ごたえが残る程度にさっとゆで、ザルに上げて冷ます。

(3) 合わせ調味料を作り、(1)(2)と白いりごまを和える。

食で健康づくり

きくなとごまの香りがお口に広がって、いくらでも食べられるお手軽ナムル。

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