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軽食

ほうれん草のスープスパゲティ

あっさり食べやすいスープ・スパは普段着の味、パスタならほうれん草もたくさん食べられます。

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調理時間
20分
材料費
約520円
塩分
1.3g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲティ…200g
・ベーコン…4枚
・ほうれん草…1束
・たまねぎ…1/2コ
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ1
・スープ…3カップ
(チキンブイヨン…1コ)
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

コープス商品材料

ほうれん草

ほうれん草

●牛糞堆肥などの有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●雑草を予防するために、黒色のマルチシートを敷き、環境に配慮した栽培を行っています。また、病気の発生を抑えるため、通常よりも畝(うね)を高くし、水はけを良くする工夫をおこなっています。

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つくり方

(1) ベーコンは2cm幅に切る。ほうれん草は3cm長さに切り、たまねぎ・にんにくはうす切りにする。

(2) 塩を加えたたっぷりの湯で、スパゲティを固めにゆでる。ゆで上がりに、ほうれん草を加え、一緒にザルにあげる。(2リットルの水に塩小さじ2)

※スパゲティは表示より2分短くゆでてほうれん草を加えて1分ゆでます。

(3) 厚手の鍋にオリーブ油・にんにくを炒め、にんにくが色づいてきたらベーコン・たまねぎを加えよく炒める。スープを加え煮立たせ、塩・こしょうで調味する。

(4) (3)のスープにスパゲティとほうれん草を加え、器に盛る。

食で健康づくり

ほうれん草は寒さに強い野菜で、霜にあたると甘味が増します。

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