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肉料理

豚肉とりんごのソテー

マイルドなホワイトソースをかけてドレスアップ、相性のいい豚肉&りんごのキュートな洋食です。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1450円
塩分
0.9g
カロリー
430kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉ロースステーキ…4枚
・塩…少々
・こしょう…少々
・りんご…1コ
・塩…少々
・オリーブ油…大さじ1と1/2

<ソース>
・ホワイトソース缶…1缶(285g)
・牛乳…1/2カップ
・こしょう少々

・ブリッコリー…1株

つくり方

(1)豚肉は脂と身の間に包丁の先で切り目を入れてから(筋切り)塩・こしょうをする。りんごは皮ごと1センチの角切り、ブロッコリーはコ房に分けて色よくゆでる。

(2) 鍋にホワイトソースと牛乳・こしょうを入れて混ぜながら煮る。

(3) フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、りんごを炒め、塩をふり取り出す。残りの油を足し、豚肉の両面を色よく焼く。

(4) 皿に<ソース>を敷き豚肉とりんご・ブロッコリーを盛る。

[献立例]

●キャベツのサラダ

●きのこのスープ

食で健康づくり

りんごに含まれる食物繊維のペクチンは実より皮に多く含まれています。

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