鮭フライ南蛮
ピリッ味にしょうがの香りがきいた爽やかな味、年配の方にも子供たちにも好評の気の利いた一品。
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- 20分
- 約750円
- 2.7ｇ
- 290kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･生鮭切身…4切れ
･塩…小さじ1/3
･こしょう…少々
･小麦粉…大さじ1と1/2
･たまご…1コ
･パン粉…3/4カップ
･揚げ油
･たまねぎ…1/2コ
･レモン…1/2コ
･しょうが…1かけ
･赤唐辛子1本
＜調味料＞
･砂糖…大さじ1～2
･酢…大さじ3
･しょうゆ…大さじ1
･酒…大さじ1
･パセリ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 鮭は塩・こしょうをして、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につける。
(2) たまねぎはうす切り、レモンはうすい輪切り、しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
(3) ＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(4) 鮭を油でカラリと揚げバットに並べ(2)をのせ(3)をかけて味をなじませる。
※平らな器にフライを並べ約30分つけ込むと味がよ～くしみます！
(5) 皿に盛りパセリを飾る。
＜献立例＞
●かぼちゃの煮物
●けんちん汁
鮭は赤い色をしていますが、白身魚の仲間です。
