えびのクリームシチュー
野菜もたっぷり入ったマイルドな人気シチュー、そろそろシチューの恋しい季節ですね
調理時間： 25分
材料費： 約1250円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･えび（中）…200g
･塩…小さじ1/4
･こしょう…少々
･白ワイン大さじ2
･ベーコ…2枚
･たまねぎ…2コ
･じゃがいも…2コ
･しめじ（小）…1袋
･ミニアスパラ…1束
･にんにく…1かけ
･バター…20g
･小麦粉…大さじ2
＜スープ＞
･水…2カップ
･チキンコンソメ…1コ
･牛乳…2カップ
･塩…小さじ1/4
･こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) えびは殻と背わたを取り除く。ベーコンは1cm幅に、たまねぎは薄切り、じゃがいもはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。ミニアスパラは4cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
(2) 鍋にえび・塩・こしょう・ワインを入れ、蒸し煮し取り出す。バターを加え、にんにく・たまねぎをしっかり炒め小麦粉・ベーコンを入れ炒める。
(3) スープ・じゃがいも・しめじを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
※時々、鍋底から混ぜ、こげないように気をつける
(4) 牛乳・えび・アスパラを加え、塩・こしょうで調味をし、アスパラに火が通るまで煮る。
＜献立例＞
●きのこのピラフ
●トマトのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
牛乳は強火で長時間煮立てると分離してしまいます。注意しましょう。
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