･豚肉しょうが焼用…300g
･にんにく…1/2コ
･油…大さじ3

＜A＞
･しょうが（すりおろし）…大さじ1
･しょうゆ…大さじ2
･みりん…大さじ2
･酒…大さじ2

･きゃべつ…4枚
･青じそ…5枚

(1) にんにくはうす切り、きゃべつ・青じそはせん切りにする。＜A＞を合わせる。

(2) フライパンに油とにんにくを入れて、中弱火でにんにくをカリッと炒め取り出す。

※フライパンを傾け、たまった油の中で炒め、ゆっくりとこがさないように薄いきつね色になるまで炒める

(3) (2)のフライパンで豚肉の両面をこんがり焼き＜A＞を加えからめる。

(4) 器にキャベツを敷き豚肉を盛り、焼き汁をかけ、にんにく・青じそをのせる。

＜献立例＞

●ポテトサラダ

●青菜のみそ汁