丸ごとピーマンの焼き浸し
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- 10分
- 約350円
- 0.5ｇ
- 53kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
ピーマン…2袋
油…大さじ1
〈A〉
水…1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
かつおパック…1袋（2.5g）
（1）フライパンに油を熱し、ピーマンを丸ごと入れ、全体にこげ目がつくまで焼く。
（2）〈A〉を加え、ふたをして弱火で7～8分柔らかくなるまで蒸し煮にする。
（3）器に盛り、かつおをのせる。
※種も一緒にいただきます
(１人分あたり)
- たんぱく質...1.2g
- 脂質...3.1g
- 炭水化物...4.4g
- ナトリウム...180mg
- コレステロール...1mg
- 食物繊維...1.4g
- カルシウム...8mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...20μg
- ビタミンB1...0.02mg
- ビタミンB2...0.03mg
- ナイアシン...0.6mg
- ビタミンC...46mg
ピーマンの独特の苦味や香りは、焼くとマイルドになり食べやすくなります。
