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野菜料理

  • ~500円以下

丸ごとピーマンの焼き浸し

4 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約350円
塩分
0.5g
カロリー
53kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ピーマン…2袋
油…大さじ1

〈A〉
水…1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2

かつおパック…1袋(2.5g)

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、ピーマンを丸ごと入れ、全体にこげ目がつくまで焼く。

(2)〈A〉を加え、ふたをして弱火で7~8分柔らかくなるまで蒸し煮にする。

(3)器に盛り、かつおをのせる。

※種も一緒にいただきます

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...1.2g
  • 脂質...3.1g
  • 炭水化物...4.4g
  • ナトリウム...180mg
  • コレステロール...1mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...8mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...20μg
  • ビタミンB1...0.02mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...46mg

食で健康づくり

ピーマンの独特の苦味や香りは、焼くとマイルドになり食べやすくなります。

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