まぐろのエスニック丼
香りのいいタレに食欲がわいてくる変わり丼、ひんやり口当たりの良さで夏の食卓の人気者に。
調理時間： 10分
材料費： 約880円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 387kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･まぐろ（生食用・短冊）…200g
･木綿とうふ…1丁
･青ねぎ…2本
＜タレ＞
･にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
･しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
･しょうゆ…大さじ3
･酒…大さじ1
･ごま油…小さじ1
･豆板醤…小さじ1/2
･ご飯…4杯分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) まぐろは1cm角に切る。＜タレ＞を合わせ、まぐろに大さじ1の＜タレ＞を加え下味をつける。
(2) 豆腐は手で小さめにくずし、ザルにのせ水切りする。青ねぎは小口切りにする。
(3) 器にご飯を盛り、豆腐・まぐろをのせ青ねぎを散らし＜タレ＞をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...387kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
まぐろの赤身には鉄が含まれています。鉄は不足すると貧血、発育不全などの影響が出てきます。
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