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魚料理

ピリ辛まぐろのレタス包み

パパの舌と心をくすぐる取り合わせにご注目、父の日にデビューさせたいオツな大人の手巻き。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2000円
塩分
3g
カロリー
400kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
・まぐろ(生食用・短冊)…150g
・いか(生食用・短冊)…100g
・辛子明太子…40g
・白ねぎ…7cm
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1
<B>
・まぐろ(生食用・短冊)…150g
・しょうゆ…大さじ1
・酒…小さじ1
・コチュジャン…小さじ2

・ピーナツ(みじん切り)…30g
・三つ葉…1/4束
・ご飯…200g
・白ごま…小さじ2
・ラー油…適宣

・サニーレタス(小)…1株
・韓国味付け海苔…4袋

<たれ>
コチュジャン・マヨネーズ…各大さじ1~

つくり方

(1) <A>まぐろは1cm角、いかは短めの細切り、白ねぎは5mm角に切る。薄皮を除いた明太子と一緒にしょうゆ・ごま油を混ぜる。

(2) <B>まぐろは1cmの角切りにし下味をつける。ピーナツと1cmに切った三つ葉と混ぜ合わす。

(3) ご飯にごま・ラー油を混ぜる。<たれ>を合わせる。

(4) 大皿に盛り合わせ、<たれ>を添えサニーレタス・のりを包んでいただく。

食で健康づくり

ピーナツは高たんぱく・高エネルギー食品ですが、脂質にはコレステロールを低下させるオレイン酸が豊富です。

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