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肉料理

豚肉ときゃべつの重ね煮

みそだけの味付けなのに素材からの旨みがジワ~ッ。野菜の甘みがたっぷり味わえるヘルシーな一品です。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約650円
塩分
1.2g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉冷しゃぶ用…200g
・きゃべつ…350g
・たまねぎ…1/2コ
・にんじん…1/2本
・みそ…大さじ2
・水…1/2カップ

つくり方

(1) 豚肉はひと口大に切る。

(2) きゃべつは5cm角に切り、たまねぎはうす切り、にんじんは4~5cm長さの短冊に切る。

(3) 鍋にきゃべつを敷き、豚肉の半量を並べのせ、たまねぎ・にんじんを重ね、残りの豚肉を並べる。みそ・水を加え火にかけ、煮立ったら弱火にして10~15分蒸し煮にする。

<献立例>

●五目大豆煮

●もずくの和え物

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