コープCooking > 野菜料理 > か行 > きんぴらこんにゃく

野菜料理

きんぴらこんにゃく

お弁当にも!牛肉と糸こんにゃくでボリュームを加えたきんぴら。

9 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約585円
塩分
1.1g
カロリー
170kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

コープス 生芋糸こんにゃく…1袋
牛肉切りおとし…80g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
ピーマン…1コ
鷹の爪…1本
ごま油…大さじ1/2

酒…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ2

つくり方

(1)牛肉・ごぼう・にんじん・ピーマンは細切りにし、鷹の爪は種を除く。

(2)フライパンに糸こんにゃくを入れ、から煎りし水分をとばす。油を加え、(1)を加えて炒める。

(3)調味料を加え、炒め合わせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...5.2g
  • 脂質...5.1g
  • 炭水化物...42.8g
  • ナトリウム...430mg
  • コレステロール...12mg
  • 食物繊維...33.8g
  • カルシウム...41mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...65μg
  • ビタミンB1...0.02mg
  • ビタミンB2...0.05mg
  • ナイアシン...1.1mg
  • ビタミンC...9mg

食で健康づくり

辛いのがお好きな方は、鷹の爪を小口切りにしてください。こんにゃくは低カロリーで、水溶性の食物繊維が含まれています。煮物や炒め物など、いろいろな料理に使いましょう。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

RSSフィード

ページトップへ