鮭とブロッコリーのチーズ焼き
魚と野菜の栄養バランスのいいメニュー。こんがり焼きたてのアツアツをいただきましょう。
調理時間： 20分
材料費： 約1000円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･生銀さけ…3切
･塩…小さじ1/3
･こしょう…少々
･酒…小さじ1
･小麦粉…大さじ1と1/2
･油…大さじ1と1/2
･ブロッコリー（小）…1株
･牛乳…1/2カップ
･塩…少々
･ミックスチーズ…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鮭はひと口大に切り、塩・こしょうをして約10分おき、水気をふく。
(2) ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。
(3) (1)の鮭に酒をふり、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼き、牛乳とブロッコリーを加え、少しとろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
(4) グラタン皿に(3)の鮭・ブロッコリーを彩りよく並べ、残ったソースをかける。ミックスチーズをのせ、オーブントースターできれいな焼き色がつくまで約7分程焼く。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
鮭にまぶす小麦粉はＤＨＡ（ドコサヘキサエンサン）ＩＰＡ（イコサペンタエンエンサン）が油に流れ出るのを防いでくれます。
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