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魚料理

かつおたたき中国風

ピリ辛たれがかつおの旨みをひきたてて、中国風に美味変身したアイデアメニュー。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
塩分
0.5g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき(短冊)…150~180g
・だいこん…100g
・たまねぎ(小)…1コ
・三つ葉…1束

<合わせダレ>
・タレ(添付)…1袋
・ポン酢しょうゆ…大さじ1~
・ラー油…小さじ1/2~

・松の実…適宜

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●コープの店舗から出る野菜くずなどで作ったリサイクル堆肥を土に還し、再び野菜を育てています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) かつおは、包丁の根元→先いっぱいを使って引くように薄く切る。たまねぎは薄切りにする。だいこんはせん切り、三つ葉は3センチ長さに切る。野菜を水に放しパリッとさせる。

(2) 器に野菜を盛り、かつおをのせる(たてかける)。

(3) 合わせダレをかけ、松の実を散らし、混ぜ合わせていただく。

食で健康づくり

ラー油は唐辛子の辛味を油に移した調味料で、餃子のタレや麺類にたらします。かなり辛いので注意して使いましょう。

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