かきの串揚げ
かきフライをひと工夫したキュートな串揚げ、ちょっとしたパーティーにもおすすめです。
調理時間： 25分
材料費： 約1150円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 620kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・生かき…2パック
・うずら卵(ゆで)…10コ
・かぼちゃ…200g
・ししとう…8本
＜衣＞
・たまご…1コ
・水…大さじ2
・小麦粉…大さじ4
・パン粉…1と1/2カップ
・揚げ油
・レモン…1/2コ
<ソース>
・トマトケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かきはうすい塩水でサッと洗い、水気をふく。
(2) かぼちゃは5ミリ厚さのひと口大に切り、電子レンジで硬めに加熱する。ししとうは縦に切り目を入れる。
(3) たまごを溶きほぐし、水と小麦粉を混ぜ＜衣＞をつくる。
(4) 竹串にかぼちゃまたはししとう、かき1～2コ、うずら卵の順に刺し、＜衣＞とパン粉をつけ、中温の油で揚げる。
(5) 器に盛り、くし形に切ったレモンとソースを添える。
<献立例>
●青菜のごま和え
●なめこと豆腐の赤だし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...620kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
かきは鉄・銅・亜鉛・マンガンなどのミネラルを豊富に含んでいます。鉄は血液中のヘモグロビンの成分になります。
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