かきのグラタン

調理時間： 25分

材料費：約560円

塩分： 1.2g （1人分あたり）

カロリー： 190kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：洋風

料理区分：主菜

材料（2人分）

生かき…1パック
塩・こしょう…各少々

白ワイン…大さじ1

ほうれん草…1/2袋
たまねぎ…1/2コ
バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ
塩…小さじ1/8
こしょう…少々

パン粉…小さじ2
粉チーズ…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）かきは手早く洗い水気をとり、塩・こしょうする。ほうれん草はゆでて3cmに切る。たまねぎは薄切りにする。

（2）フライパンにかき・白ワインを入れ、ふたをして蒸し煮にする。かきがふっくらしたら取り出し、蒸し汁は取りおく。

（3）（2）のフライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないように炒め、牛乳・蒸し汁・塩・こしょうを加え、とろみがつくまで煮る。

（4）耐熱皿にほうれん草・かき・（3）を入れる。パン粉・粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

かきはビタミン・ミネラルが豊富で、”海のミルク”といわれています。旬の緑黄色野菜のほうれん草と合わせると、栄養バランスもよく彩りもきれいになります。

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