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野菜料理

  • 2人分300円

白菜のコールスロー

3 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約60円
塩分
0.6g
カロリー
110kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

はくさい…1枚
洋にんじん…20g
セロリ…1/6本
塩…小さじ1/5

レーズン…大さじ2

〈ドレッシング〉
酢…小さじ2
オリーブ油…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
こしょう…少々

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

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つくり方

(1)白菜・にんじん・セロリは細切りにする。塩をふりしばらくおき、水気をしっかり絞る。

(2)〈ドレッシング〉は材料の順にしっかりと混ぜ合わせ、(1)・レーズンを加えて和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...0.8g
  • 脂質...7.1g
  • 炭水化物...11.3g
  • ナトリウム...230mg
  • コレステロール...2mg
  • 食物繊維...1.5g
  • カルシウム...35mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...78μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...11mg

食で健康づくり

火を通して食べることが多い白菜ですが、サラダで食べるのもおすすめです。生の白菜はシャキシャキした食感が楽しめます。水気をしっかり絞ってから、ドレッシングと混ぜ合わせましょう。

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