チンゲンサイとほたての炒め煮

調理時間： 15分

材料費：約510円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 84kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：和風

料理区分：副菜

材料（2人分）

ほたて貝柱（生食用）…6コ
チンゲンサイ…1/2袋
エリンギ…1本
しょうが…1/2かけ

ごま油…小さじ2

〈調味料〉
鶏がらスープ…小さじ1/2
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
水…1/3カップ

片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）チンゲンサイは長さを半分に切り、軸と葉に分け、軸は縦4～6つ割りにする。エリンギは短冊切り、しょうがは千切りにする。

（2）フライパンに油・しょうがを入れ弱火で炒める。香りが出たらチンゲンサイの軸・エリンギ・ほたて・葉の順に炒める。

（3）〈調味料〉・水を加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。

チンゲンサイは軸と葉に分けて、時間差で炒めると色よく仕上がります。エリンギを入れることでかさ増しにもなり、シャキシャキとした食感も楽しめます。ほたてはさっと火を通しましょう。ご家庭で手軽にできる中華の一品です。

中華風温野菜サラダ

にらの中華スープ

かきフライタルタルソース

かきのみそ焼き

彩り海鮮サラダ 2種のドレッシング

かきのバターしょうゆ焼き

ほたてのサルサソースがけ

かきとねぎのアヒージョ

すべてのレシピを見る

スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。