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野菜料理

  • ~500円以下

中華風温野菜サラダ

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.7g
カロリー
230kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…100g
はくさい…1枚
れんこん…50g
なんきん…50g
豆苗…1/4袋

〈ドレッシング〉
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ2
ごま油…小さじ2

コープス商品材料

れんこん

れんこん

●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●れんこんに最適な土づくり、農業用水ではなく地下水を使用することで、健康で肌つやの良いれんこんを作っています。
●生産地・生産者を限定。「さくさく」の歯ごたえが自慢です。
●品種は「茨城20号」が中心。さくさく感があり、煮物や天ぷらに向いた品種です。

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つくり方

(1)豚肉は半分に切る。白菜は3cm角、れんこんは半月、なんきんはくし形、豆苗は半分に切る。

(2)耐熱皿に白菜を敷き、豚肉・れんこん・なんきんを並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で4~5分加熱する。豆苗をのせてさらに1分30秒加熱する。

(3)〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、(2)に添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.8g
  • 脂質...13.8g
  • 炭水化物...12.5g
  • ナトリウム...290mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...2.4g
  • カルシウム...38mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...132μg
  • ビタミンB1...0.44mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...4.6mg
  • ビタミンC...43mg

食で健康づくり

肉と野菜をバランス良く摂ることのできる中華風のサラダです。レンジによって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱しましょう。ドレッシングは乳化させるように、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

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