コープCooking > 肉料理 > とり肉 > 鶏肉のカシューナッツ炒め

肉料理

鶏肉のカシューナッツ炒め

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約540円
塩分
1.0g
カロリー
360kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…150g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/2コ
パプリカ (赤)…1/4コ
ピーマン…1コ
エリンギ…1本
カシューナッツ(無塩)…40g
油…小さじ2

〈合わせ調味料〉
砂糖…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●牛糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)鶏肉は3cm角に切り、塩・こしょうをふってもみ込む。たまねぎ・パプリカ・ピーマン・エリンギは2cm角に切る。

(2)〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。

(3)フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、取り出す。

(4)エリンギ・たまねぎ・パプリカ・ピーマンの順に炒める。(3)・〈合わせ調味料〉・カシューナッツを加え、さっと絡め合わせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.8g
  • 脂質...24.8g
  • 炭水化物...15.9g
  • ナトリウム...380mg
  • コレステロール...67mg
  • 食物繊維...2.9g
  • カルシウム...19mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...53μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.20mg
  • ナイアシン...5.3mg
  • ビタミンC...52mg

食で健康づくり

中華料理の代表的な炒め物です。鶏肉の厚みのある部分は、切り目を入れて調整すると火が通りやすくなります。カシューナッツは、トースターで軽く焼いてから使うと、カリッとした食感が引き立ちます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ