鶏肉のカシューナッツ炒め

調理時間： 20分

材料費：約540円

塩分： 1.0g （1人分あたり）

カロリー： 360kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

鶏肉もも…150g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/2コ
パプリカ（赤）…1/4コ
ピーマン…1コ
エリンギ…1本
カシューナッツ（無塩）…40g
油…小さじ2

〈合わせ調味料〉
砂糖…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉は3cm角に切り、塩・こしょうをふってもみ込む。たまねぎ・パプリカ・ピーマン・エリンギは2cm角に切る。

（2）〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、取り出す。

（4）エリンギ・たまねぎ・パプリカ・ピーマンの順に炒める。（3）・〈合わせ調味料〉・カシューナッツを加え、さっと絡め合わせる。

中華料理の代表的な炒め物です。鶏肉の厚みのある部分は、切り目を入れて調整すると火が通りやすくなります。カシューナッツは、トースターで軽く焼いてから使うと、カリッとした食感が引き立ちます。

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