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鍋物

とりの水炊き

心がなごむスタンダードなわが家の定番鍋、おもちが入ってほっこり気分&おなかも満足。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1440円
塩分
4.1g
カロリー
400kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも切身…1パック
・鍋豆腐…1丁
・はくさい…1/6玉
・きくな…1束
・白ねぎ…2本
・ぶなしめじ(小)…1袋
・小もち…4コ

・水…6カップ
・酒…1/2カップ
・塩…・小さじ1

・だいこん(すりおろし)…6センチ
・青ねぎ(小口切り)…2本
・すだち…4~6コ
・しょうゆ…適量
(七味とうがらし…適宜)

つくり方

(1) はくさいは5センチのざく切り、きくなは長さを半分に切る。白ねぎは斜め切り、しめじは小房に分ける。

(2) 鍋に水・酒・塩・とり肉を入れ、アクを取りながら、肉が軟らかくなるまで煮る。

(3) (2)に豆腐と野菜・もちを加えて煮ながらいただく。大根おろし・青ねぎ・すだち・しょうゆを添える。(好みで七味とうがらしをふる。)

食で健康づくり

しめじは旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸を含んでいます。

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