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鍋物

かきのキムチ鍋

ピリッ辛のキムチ鍋は心も体もホッカホカ、最後の中華そばまで楽しめるゴキゲン鍋。

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調理時間
20分
材料費
約2100円
塩分
3.6g
カロリー
490kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき…2パック
・豚肉ばら…150g
・もめんとうふ…1丁
・にら…1束
・生しいたけ…1パック
・緑豆もやし…1袋
・キムチ…300g
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1

・スープ…5カップ
(とりがらスープ…小さじ2)
・酒…大さじ2
・中華そば…2玉

つくり方

(1) 豚肉・とうふは、食べやすい大きさに切る。にらは5センチに切り、しいたけは石づきを取る。

(2) 鍋に油とにんにく・しょうがを入れ炒め、香りがでたら豚肉を炒める。キムチを漬け汁ごと加え炒め、しょうゆを入れ炒りつける。

(3) スープ・酒を加え煮立て、かき・とうふ・にら・しいたけ・もやしを煮ながらいただく。最後に中華そばを入れる。

※キムチはよく漬かった物を。中華そばの代わりに、餅(トック)を煮てもおいしい。

食で健康づくり

キムチの酸味は乳酸発酵によるものです。漬け汁に旨みがあるので、捨てずに調味料として利用しましょう。

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